Relatos de cocina : compendio de historias (con aroma a otros territorios), desde un lugar en la patagonia
(Universidad del Chubut; Museo PI de las Prácticas Intangibles - 2018)
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Relatos de cocina es un proyecto realizado conjuntamente entre el Museo PI y la Universidad del Chubut. Se trata de un compendio de historias y recetas que han viajado, de boca en boca y de familia en familia. Todas ellas dan cuenta del exquisito y extenso patrimonio cultural intangible presente en el entorno patagónico.
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Copiado al portapapeles!Najle, Y, y Henández Zelaya, A.(2018).Relatos de cocina : compendio de historias (con aroma a otros territorios), desde un lugar en la patagonia. Universidad del Chubut; Museo PI de las Prácticas Intangibles. https://repositorio.udc.edu.ar/handle/123456789/74